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食物中毒是一种突发状况，遇到这种情况可以通过生姜、绿豆和蜂蜜等食物帮助解毒。生姜能止呕解毒，绿豆有清热解毒的功效，蜂蜜则能缓解胃肠道不适。处理时应立即停止食用可疑食物，并及时就医，注重饮食卫生是预防的关键。