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高血压患者一般可以适量食用鹅蛋，鹅蛋营养丰富，脂肪含量较低，有助于增强体质。然而，鹅蛋黄含有较高胆固醇，患者需控制摄入量，平衡膳食应以低盐、低脂为主，鼓励多食用新鲜蔬菜和全谷物。

鹅蛋是一种营养丰富的食材，但并非所有人都适合食用。过敏体质者、消化不良、高血脂患者及发热者应特别注意，避免摄入鹅蛋。此外，食用方法包括煮、炒饭和汤，建议每次食用不超过一个。合理安排饮食，关注身体状况。