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伤寒杆菌感染的患者应注意饮食，选择高热量、多营养、易消化的食物，适量摄入富含维生素和优质蛋白质的食物，比如新鲜蔬菜、水果、鱼肉、牛奶和鸡蛋。此外，患者需要接受有效的抗生素治疗，通常使用第3代头孢菌素及喹诺酮类药物。