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血肌酐是血液中肌肉代谢产物的浓度，正常水平为男性53~106μmol/L，女性44~97μmol/L。主要由肾脏过滤排出，用于评估肾脏功能。血肌酐升高可能提示肾脏疾病，降低可能反映营养不良或衰老。建议患者多吃富含膳食纤维的食物，控制高糖、高脂饮食。