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糖尿病患者虽然可以食用全麦面包，但需控制其摄入量，以防止血糖增加。全麦面包的升糖指数较低，适合糖尿病患者，但过量摄入仍会导致血糖波动。年轻患者和老年患者的血糖控制标准有所不同，需要根据具体情况进行调整。