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甘油三酯的正常值在不同医院有所差别，通常小于1.7mmol/L。升高可能与饮食相关，特别是高脂食物。中重度升高需考虑遗传因素，大于5mmol/L可能引发急性胰腺炎，需高度关注。

高脂血症通常通过抽血化验来判断，因为它往往没有明显症状。随着年龄增长，血脂代谢能力下降，建议每年进行一次生化检验，以监测血脂、血糖等指标的变化，从而早期发现高脂血症。