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苦瓜可以通过凉拌的方式来帮助降低血糖，制作时可将生苦瓜焯水后加入酱油、黑芝麻和咸盐。对于血糖高的人，建议食用黄瓜、西红柿、生菜、菠菜等食物，并定期就医监测血糖。同时，应谨慎使用盐酸二甲双胍缓释片、格列本脲等药物，避免高糖类食物。