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新型冠状病毒感染的患者可以适量饮用酸梅汤，其成分能刺激唾液分泌，有助于缓解咽喉不适，并改善食欲。但需注意饮用温度和糖分，以免加重胃肠道负担和影响血糖控制。

酸梅汤作为饮品本身并不直接增肥或减肥，其效果取决于饮用量和糖分含量。富含有机酸和膳食纤维的酸梅汤有助于消化和增加饱腹感，但添加大量糖分的酸梅汤可能导致体重增加。合理选择和适量饮用是关键。