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糖尿病患者可以适量食用大麦，其富含的膳食纤维、维生素和矿物质有助于血糖控制和身体正常代谢。大麦的碳水化合物消化吸收较慢，有助于稳定能量供应，避免血糖波动。然而，患者应控制食用量，根据个人情况调整饮食，并注意烹饪方式。

糖尿病人可以吃大麦，因为其碳水化合物消化吸收较慢，不会迅速提高血糖。选择优质大麦、合理搭配食材、适量食用以及注意烹饪方式，有助于获取均衡营养。适量饮水也能促进消化。