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C肽水平是评估胰岛功能的重要指标，正常范围为0.3～1.3nmol/L。高C肽水平可能意味着胰岛素抵抗，偏低则指胰岛B细胞功能受损。虽然C肽检测重要，但不能替代全面医学评估，需结合其他检查和症状制定治疗方案。

高糖、高脂肪饮食导致胰岛功能受损，而适度的饥饿可以促进胰岛素分泌、降低胰岛素抵抗、减轻胰腺负担，并改善血脂水平。合理控制饮食和适量运动有助于胰岛功能的恢复。