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在危重症如休克和严重全身感染中，胃肠道血流量减少，导致胃肠黏膜低灌注、缺血和溃疡。胃肠黏膜PH监测能反映灌注和氧供情况，并预测并发症。PH值越低，胃黏膜损伤越严重，降低PH值有助于早期预防应激性溃疡。