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吃醋有增进食欲、促进消化、预防心血管疾病、调节血糖和美容养颜等好处，但也有腐蚀牙齿、刺激胃黏膜和影响药效等坏处。应根据个人体质适量食用，避免长期大量食用以免产生不良影响。

吃老母鸡有诸多好处，如补充营养、提高免疫力和补钙健骨，但也存在消化不良、可能加重病情和导致肥胖等坏处。根据个人健康状况适量食用可避免不利影响。