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腊八蒜3天绿了可以吃吗
腊八蒜是用醋腌制的蒜,通常在3天内变绿,可以食用。腌制时间影响口感,建议腌制十天。适量食用腊八蒜有营养,但过量可能导致胃痛等问题,特别是对于胃肠道较弱和高血压患者需注意。
聂里红
副主任医师
北京中医药大学东直门医院
2024-11-16
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