爱你健康网

蒜在冷冻后其主要成分保持不变，但口感会变软。解冻时应在常温下自然解冻，冻过的蒜应尽快食用，以免品质下降。购买时选择新鲜的蒜，并在长时间保存时放在阴凉干燥处，已剥开的蒜需用保鲜膜包好并放入冷藏室。