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鸡蛋在冷藏90天后是否能吃，要结合其保存状况和外观变化来判断。若鸡蛋保持低温且蛋壳完整，通常仍可食用，但口感可能变差。温度波动或破损的鸡蛋则可能提前变质，食用前应仔细检查状态以确保安全和健康。

没开壳的椰子如果冷藏保存可饮用一个月，常温保存则不建议。冷藏能抑制微生物生长，保持椰子水新鲜，可补充电解质。存放一个月的椰子需检查异味与变质迹象，饮用时要注意水清澈且无异味，肉没有变色。常温保存的椰子可能变质，饮用后可能导致胃肠不适。

冷藏10天的牛肉通常不建议食用，因为细菌可能已滋生，且牛肉的新鲜度大大下降，颜色、质地和气味均可能发生变化，食用存在肠胃不适的风险。为了确保牛肉的新鲜与安全，建议在2天内食用，若需长期保存，可考虑冷冻。