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有机磷农药中毒时，患者的呼出气体、洗胃液及皮肤接触处可能散发出大蒜味，尿液也可能有类似气味。发现此现象时应警惕有机磷中毒，并及时进行洗胃和胆碱酯酶检测，必要时进行血尿分析，并应用阿托品和解磷定进行治疗。

一氧化碳中毒的症状主要是缺氧引起的表现，包括恶心、呕吐、胸闷、肢体乏力等。患者可能会出现樱桃红色嘴唇、血压、心率、呼吸变化。重度中毒可导致意识障碍及深昏迷，需要及时脱离中毒环境并送医治疗。

一氧化碳中毒的症状根据中毒程度分为轻度、中度和重度。轻度中毒表现为头晕、头痛和恶心；中度中毒则有肢体无力、眼前黑蒙等症状；重度中毒会导致昏迷和皮肤变色等严重后果。患者一旦出现相关症状，应立即脱离污染环境并就医。

有机磷农药中毒是由于抑制乙酰胆碱酯酶引起的，导致体内乙酰胆碱积聚，从而出现毒蕈碱样和烟碱样症状等。作为羟基酶抑制剂，有机磷农药通过与酶的羟基结合使其失活。中毒患者应尽早脱离接触并接受解磷定和阿托品治疗，监测胆碱酯酶水平。