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慢性胃肠炎的治疗主要采取抗感染和止泻药物，常用的有蒙脱石散、口服补液盐、双歧杆菌等，同时可配合抗生素和抗病毒药物。患者需保持规律生活，避免刺激性食物，通过易消化的食物补充营养。

慢性胃肠炎可食用生菜、油菜、芹菜等清淡食物，因其可缓解胃肠道隐痛、腹胀等症状。患者应在就医后进行相关检查以明确病因。在康复期间，建议使用克拉霉素、诺氟沙星等药物，并保持清淡饮食。