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酒精中毒性脑病轻度可根治，重度需逐步治疗以改善症状。戒酒是首要，建议逐渐减少饮酒量，避免戒断综合征。患者需补充维生素C、B类和神经节苷脂，适当运动，保证睡眠，均衡饮食，并配合心理辅导。

酒精中毒性脑病的治疗包括戒酒治疗、厌恶疗法和抗饮酒剂的使用。同时，需支持及对症治疗，纠正营养不良，促进神经细胞功能恢复。对于生活不能自理的患者，应加强护理保护，并结合心理治疗，帮助患者适应生活和社会。

检测酒精中毒的方法包括抽血化验，以确定血液中的酒精浓度。若血液中酒精含量大于或等于80毫克每100毫升，则可以判断为酒精中毒。急性中毒患者需注意保暖，避免寒战，同时饮酒后一周内应避免使用头孢类和甲硝唑类药物，以防引发不良反应。

慢性酒精中毒会遗留多种后遗症，包括早期的烦躁、易怒、急躁、手抖，严重时可导致性格改变和精神问题。后期可出现记忆力模糊、幻觉及偏执状态，甚至精神分裂。患者需要补充维生素b和c，并在成瘾时尽快戒酒。