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鸡脑子具有促进身体生长发育、缓解饥饿、提高食欲和免疫力的好处。其含有丰富的铁、锌、脑磷脂和蛋白质，适量食用能对身体有益。然而，因其高胆固醇含量，心血管疾病风险者需谨慎食用，并确保食物来自健康鸡源并充分煮熟。