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急性胃炎起病急，病因多为刺激，而慢性胃炎起病缓慢，通常由胃酸过多或幽门螺旋杆菌感染等引起。治疗方面，急性胃炎需去除病因，对症处理；慢性胃炎则需调理并根除幽门螺旋杆菌。胃镜下，急性胃炎表现为出血、充血，慢性胃炎可能伴局部糜烂。总体而言，急性胃炎较易治愈，慢性胃炎治疗较复杂且病程长。

慢性胃炎患者若出现贫血症状，需补充维生素C，预防和治疗坏血病等。强调饮食调养，应多食清淡易消化食物，避免辛辣和油腻食物。建议少吃多餐，适量运动，保持良好睡眠与愉悦心情。

慢性胃炎可以根治，但易反复发作，保养和治疗关系密切。保持劳逸结合，确保睡眠和休息，避免辛辣、酸、油炸等食物，定时进食，适量运动，可提高免疫力，进而帮助治疗。