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溃疡性结肠炎的发病原因包括免疫学因素、自身免疫介导的组织损伤、感染学说中的细菌和病毒、遗传因素以及精神因素引起的自主神经功能失调，这些因素相互作用可能导致该疾病的发生。

溃疡性结肠炎的治疗需要根据分级、分期和分段制定方案。活动期主要控制炎症，缓解期则维持治疗以防复发。治疗方法包括局部和系统性疗法，滥用激素可能导致股骨头坏死等严重后果，且使疾病控制更为困难。

慢性溃疡性结肠炎的早期表现包括血性腹泻、腹痛、便血、体重减轻等，偶尔可表现为关节炎或皮肤病变。该病可呈现慢性低度恶性或急性爆发，需认真对待。

溃疡性结肠炎的病因及发病机理尚不清楚，可能与感染、遗传、精神因素和过敏等有关。目前认为本病是免疫遗传影响下的宿主反应与外源性刺激交互作用造成的多因素疾病。

溃疡性结肠炎是一种反复发作的慢性疾病，可能导致性功能障碍，如性欲低下和阳痿。药物治疗可能进一步影响性功能，性生活过度也不利于康复。怀孕可能激发病情，应保持乐观态度，积极参与治疗，促进康复。

溃疡性结肠炎的肠道外表现包括皮肤黏膜损害如结节性红斑，眼损害如虹膜炎，关节炎的发生率约11.5%，伴随肝脏及血液系统异常，并可影响儿童生长发育。

溃疡性结肠炎可引起多种并发症，包括大量便血、肠狭窄、肠穿孔、癌变风险增加、息肉形成、内瘘及多种肛门周围疾病。病程超过十年的患者需特别警惕癌变，同时伴随可能出现的关节炎、虹膜炎等系统并发症。

溃疡性结肠炎的非手术治疗包括饮食调整、药物治疗和保留灌肠等方法。建议患者饮食应避免粗糙纤维和乳制品，补充液体与电解质，以及使用柳氮磺胺吡啶和肾上腺皮质激素等药物缓解症状。同时，需谨慎使用止泻药，以免引发并发症。保留灌肠有助于缓解症状并促进溃疡愈合。

溃疡性结肠炎的预防主要依靠饮食调理，建议食用柔软、易消化且富含营养的食物，少量多餐并补充维生素。同时需避免生冷、烟酒、辛辣食品，保持良好的作息和情绪，适当进行体育锻炼，并及时治疗肠道感染。该病的病因复杂，目前认为与免疫遗传和外源性刺激有关。

治疗顽固性溃疡性结肠炎最有效的手术是结肠直肠全部切除，虽然病人对永久性回肠造口感到不快，但手术可达到根治目的，90%以上病人可获得良好的远期效果。为了减少排便次数，有多种手术设计。

溃疡性结肠炎的手术适应症包括结肠穿孔、大量便血、中毒性结肠炎、爆发性发作、慢性病程、结肠纤维狭窄、癌变风险及肠外并发症等情况，适时手术可改善患者生活质量。

溃疡性结肠炎患者的饮食应为高能量、高蛋白和高维生素，且需限制脂肪和膳食纤维。建议少油、少渣，避免刺激性和高纤维食物，同时采用少食多餐的方式，以减轻肠道负担，补充营养。

溃疡性结肠炎患者在急性发作或手术前后应采取流质或少渣半流质饮食，主要包括米汤、蒸蛋和藕粉，禁用蔬菜水果。可将蔬菜水果制成菜水、果汁等，选择优质蛋白的鱼肉、瘦肉和蛋类食物。对于重症患者，需使用管式要素膳食或静脉营养支持，待营养改善后再逐渐增加自然食物。

溃疡性结肠炎是一种起病慢性、反复发作的消化系统疾病，主要表现为左侧下腹部腹痛和粘液浓血便，每天腹泻次数约10次，常伴随里急后重、恶心及食欲不振。全身症状包括贫血、消瘦和低蛋白血症等，部分患者可出现肠外表现，如关节炎和口腔溃疡。