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切完山药手痒主要是由于过敏原因所导致，因山药含皂角素，容易刺激皮肤。过敏体质的人可能出现瘙痒、潮红、肿胀等症状。处理方法包括用清水冲洗和涂抹药物，以缓解瘙痒。

皮肤晒后如出现瘙痒，可涂抹地奈德乳膏、丁酸氢化可的松乳膏或不含激素的炉甘石洗剂、氧化锌软膏。若症状严重，应在医生指导下口服抗过敏药，如氯雷他定。外出时注意防晒，以避免紫外线照射。

荨麻疹性血管炎的治疗根据临床症状不同而有所变化。对于明显瘙痒的患者，通常口服抗过敏药物，如西替利嗪片和氯雷他定分散片。如果症状严重，需到医院输液使用糖皮质激素。在皮肤局部可使用地奈德乳膏或丁酸氢化可的松乳膏，避免辛辣刺激性食物。

皮肤湿疹的原因多样，内因与慢性疾病如胃炎和胆囊炎以及免疫系统功能紊乱相关。外因主要是过敏原刺激，包括高蛋白食物、花粉、尘螨、药物和化妆品。湿疹出现后应及时就医，寻找原因并进行控制。