手烫伤后若起泡脱皮，应去外科就诊，切勿自行处理或涂抹油类。保持伤口清洁，低温浸泡可降低疼痛，未破泡可用天然材料涂抹以消炎止痛。注意避免感染与后遗症。

扁豆含有溶血性皂素，若未煮透食用可导致中毒，表现为上腹不适、恶心、呕吐及腹泻等。应立即饮浓茶并催吐，之后口服牛奶等保护胃肠粘膜。若症状不缓解或出现面色苍白等严重症状，应迅速就医。