酒精肝的治疗首先需要戒酒，在戒酒的基础上给予高热量、高蛋白、低脂饮食，以解决因戒酒导致摄入的热量、蛋白质和维生素不足的问题，可应用多烯磷脂酰胆碱稳定肝窦内皮细胞膜和肝细胞膜，降低脂质过氧化，减轻肝细胞脂肪变性及其伴随的炎症和纤维化。同时可使用鳖甲软肝片、安络化纤丸等具有护肝降酶功效的中成药。

戒酒是治疗酒精性肝病的关键，多数酒精肝患者戒酒后可部分恢复，建议养成良好的生活习惯和饮食习惯，若不戒酒，酒精肝可发展为酒精性肝硬化。如果应用药物治疗，建议在医生的指导下进行。