桑葚属于药食同源的食物，可以入药，食用桑葚对肾阴虚有较好的调理效果，但作用有限，不能代替药物的治疗作用。桑葚味微酸而甜，桑葚中含有鞣酸、苹果酸等营养物质，具有益肾填精、补肝益肾、滋阴补血、生津润燥等功效，对肝肾不足、阴血亏虚等症状都有较好的调理功效。

桑葚虽好，但不宜过多食用，因为桑葚里含有较多的鞣酸等胰蛋白酶抑制物，这些物质容易影响到人体对铁质、钙质和锌等物质的吸收，建议儿童少吃桑葚。