胰腺癌患者能吃红枣。红枣味甘、性温，是一种健康食品，很少有副作用，具有较好的补血和促进睡眠作用，胰腺癌患者适量食用有助于提高患者身体的免疫力，一般不会引起不良反应或影响胰腺癌的治疗。

红枣既可以直接食用也可蒸煮后食用，但胰腺癌患者不宜一次性过多食用，以免引起消化不良等不良反应。建议患者遵医嘱调整饮食方式和饮食习惯，如糖尿病和服用维生素药物等胰腺癌患者，不宜过多食用红枣。