甲状腺癌病人一般是能吃蚝油的，吃蚝油不会影响甲状腺癌病情。患有甲状腺癌，在平时生活中可以吃的食物多，例如酱油，均不会影响甲状腺癌病情，患有甲状腺癌应当少吃一些过于辛辣的食物，例如生姜，大蒜，韭菜，芥末等。

平时饮食方面应当多吃一些富含优质蛋白质的食物，例如牛肉，羊肉补充营养，增强身体抗病能力。患有甲状腺癌，要定期完善甲状腺活检以及肿瘤标志物检查，核磁共振等相关检查，了解甲状腺癌的患病情况。