视神经脊髓炎患者可以吃蚕豆，并不会因为吃蚕豆而加重病情。患有蚕豆病的患者是不能吃蚕豆的，否则容易引起溶血等情况而危害身体的健康。

视神经脊髓炎患者需要尽快通过做磁共振检查，抽血化验水通道蛋白-4抗体等来确诊，一旦确诊则需要及时进行治疗。目前主要是通过抑制免疫反应来消除炎症，例如静脉输液甲强龙，丙球蛋白等，以及做血浆置换疗法。