阑尾炎是可以吃鸡蛋，阑尾炎不管有没有做手术，饮食上没有特别的要求。一般只要通气以后，炎症消退以后，吃什么都可以，但是尽量建议吃容易消化的软食。但是如果阑尾炎反复发作，一般需要手术治疗。如果阑尾炎只是偶尔发作，能够自己缓解，也不引起发烧，不引起拉肚子，肚子也不痛，这种阑尾炎大部分是可以通过保守治疗，用点抗生素能够缓解。但是如果阑尾炎剧烈疼痛、发烧、拉肚子，1-2天都不缓解，这时建议最好手术治疗。而且有些慢性的阑尾炎如果反复发作，也是建议要手术切除。