一厘米的胆囊结石，如果没有任何症状没有形成胆囊炎，可以考虑保守治疗，定期复查，减少一些高胆固醇，高油腻食物的摄入，如果一厘米以上的胆囊结石形成了比较明显的梗阻性黄疸，诱发胆囊炎，胆囊收缩功能降低，那么对于这样的一厘米胆囊结石就需要进行外科手术治疗，包括胆囊切除手术或者是保胆取石。

有胆囊结石的患者应该在饮食上避免吃一些辛辣，高胆固醇的鸡蛋，牛奶，肥肉等一些食物。应该多吃新鲜的蔬菜，如韭菜，芹菜及新鲜的水果，这些都有助于减少胆汁酸的分泌，有助于减少胆囊结石的形成，同时要定期的进行一个常规的胆囊彩超或CT的体检，早期发现，及早进行药物处理。