预防脑血栓时，在饮食方面可以适当食用粗粮、新鲜蔬菜水果、乳制品、鱼类，还可以适当饮用茶水防止血栓的形成，从而预防脑血栓疾病。粗粮中，玉米及燕麦可以有效降低体内胆固醇的含量，从而预防脑血栓的发生。芦笋、茄子等蔬菜在一定程度上可以防止血管弹性的降低，从而预防脑血栓的发生。

在使用食物预防脑血栓时，要注意用量，避免过量使用。并且通过改变饮食习惯的方法，并不能完全预防脑血栓疾病，特别是高血糖、高血脂、高血压患者，应在医生的指导下通过药物控制病情，从而预防脑血栓的发作。