胃炎是否会引起发热取决于胃炎的患病情况，例如轻度的胃炎通常不会引起发热。如果胃炎病情严重，例如导致胃中重度糜烂，胃黏膜感染造成菌血症，就可能会引起发热。胃炎引起发热，应当积极就医完善胃超声检查、血常规病等常规检查，了解胃炎的具体患病情况。

患有胃炎，应当保持胃肠道通畅，积极预防胃肠道外伤。在平时饮食方面要忌口辛辣、油腻、刺激性食物，否则会加重胃炎病情。