胃肠炎是不可以吃姜的。姜属于辛辣食物，吃姜、辣椒、洋葱、大蒜这些辛辣是否容易刺激胃肠黏膜，不利于胃肠炎康复，还会加重胃肠炎病情。胃肠炎应当吃一些容易消化的清淡食物，例如油菜、生菜、芹菜、西红柿、黄瓜、苦瓜等。

患有胃肠炎要正确用药治疗，比如选择诺氟沙星、阿奇霉素以及庆大霉素碳酸铋胶囊，乳酸菌素这类药物治疗。康复期间要定期就医完善胃肠道影像学检查、血常规检查，了解肠胃炎的康复情况。