胃肠炎发作可以通过以下方法进行治疗。 首先要补充水分以及电解质，建议注意休息，保证身体的液体补充，避免出现严重脱水，可以通过静脉输液或口服糖盐水。在初期饮食中要保持流质食物，好转期逐渐增加营养丰富、易消化的流质食物和半流质食物，恢复期需要节制饮食。 同时在医生指导下配合甲氧氯普胺片缓解呕吐，使用质子泵抑制剂、促进消化的药物以及抗感染的沙星类药物进行治疗。

身体患有胃肠炎的患者首先要保持清淡饮食，保持进餐规律，避免进食辛辣、生冷、寒凉、不易消化的食物，防止病情加重。