胃炎一般是可以吃皮蛋的，适当的吃皮蛋并不会加重胃炎病情，不会影响胃炎康复。胃炎要忌口辣椒、大蒜、生姜、洋葱、韭菜等辛辣刺激性的食物，可以多吃一些生菜、油菜这些清淡食物。还需要积极就医，完善胃镜和超声检查、血常规检查以及便常规检查，了解胃炎的患病情况。

胃炎是常见疾病，需要正确使用克拉霉素、奥美拉唑、西咪替丁以及法莫替丁这类药物治疗。康复期间应当清淡饮食，尽量不要剧烈运动，要保持胃肠道通畅，积极预防胃肠道外伤。