脑梗指脑梗死，并不存在脑梗死患者吃什么菜恢复最快的说法，脑梗死患者生活中可以吃芹菜、菠菜、白菜等高维生素、高纤维素的菜，可以为身体恢复提供有利条件。但是蔬菜并不具备治疗疾病的作用，恢复期间可以遵医嘱使用葛芪通脉颗粒，该药物中添加了葛根、黄芪、当归、赤芍、红花等中药材，不仅可以帮助补气调理气血，也能在一定程度上纠正因气血运行不畅而引起的血管堵塞，可以缓解脑梗死恢复期患者所出现的半身不遂、口角流涎、视物模糊等症状。除此之外，患者若有基础性疾病，比如高血压，可以在医生指导下积极用药控制，常用的药物有尼莫地平缓释胶囊、尼莫地平片等。

脑梗死病人应当保持健康饮食，营养均衡，戒烟戒酒，也需要随温度以及季节变化增减衣物，避免受凉，如果留有后遗症，则需要积极进行心理康复和日常护理。 如需用药或者想要了解更多专业的用药知识，可以咨询专业的医生或药师，在其指导下合理使用。