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本文介绍了铁在饮食中的重要性，强调瘦肉和猪肝等动物来源的铁比植物来源更易吸收，建议通过食物摄入铁以预防或改善缺铁性贫血。

缺铁性贫血的治疗首先需要找出病因，针对病因进行治疗是根本的方法。同时，可以通过补铁治疗来补充铁元素，从而提升血红蛋白的水平。这两种治疗方法都是非常重要的。

缺铁性贫血的危害不可忽视，需及时发现其病因。育龄期妇女因月经过多可引起贫血，需补铁并调治月经。消化道肿瘤患者以贫血为表现时，补铁的同时需检查消化道，以免忽视肿瘤，失去治疗机会。

贫血是指红细胞或血红蛋白的减少，表现为疲乏无力、中度的心慌气短和重度的心力衰竭及昏迷等症状。其严重程度影响症状的表现。

缺铁贫血易发人群包括育龄期妇女、婴幼儿、青少年、孕妇、哺乳期妇女、老年人及胃肠道手术患者。月经引起的失血、婴幼儿辅食摄入不足、孕妇的双重营养需求以及老年人潜在的病灶都是导致缺铁的因素。

贫血主要的危害是缺氧，导致重要器官如脑、心脏受损，可能引发严重症状如昏迷和心功能衰竭。此外，缺铁影响酶的产生，导致皮肤、黏膜病理变化，降低生活质量。

摄入铁的途径主要是通过饮食，包括瘦肉和猪肝等富含铁的食物。动物来源的铁比植物来源的铁更易吸收，因此建议通过饮食来预防或改善缺铁性贫血。

缺铁的原因包括吸收不良、浓茶和咖啡的干扰、慢性失血以及饮食补充不足。育龄女性经期出血、婴幼儿和青少年在生长发育期间、妊娠和哺乳期妇女等都可能导致缺铁性贫血。

缺铁性贫血可以通过补铁治疗来改善，补铁可以增加铁的补充，提高血红蛋白值。治疗方式包括口服铁、静脉或肌肉注射铁，口服铁因其简单和便利性优先选择。

缺铁性贫血是一种特殊的贫血形式，其症状包括疲乏无力、心慌气短等。除了贫血症状，患者还可能出现口角炎、舌炎、皮肤干燥等缺铁特殊表现。严重贫血还可导致注意力不集中和异食癖等神经精神症状。