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脑梗死患者的饮食应清淡，合并高血压者应选择低盐低脂饮食。糖尿病患者需控制血糖，避免甜食，并适当控制主食摄入，多吃蔬菜和维生素丰富的食物，确保饮食多样。

治疗主要分为三个时期：急性期以灌注治疗为主，采用静脉溶栓等方法改善血流，恢复瘫痪的肢体；亚急性期配合药物和康复治疗；慢性期则注重预防，管理高血压、糖尿病等疾病，必要时进行支架植入以防脑梗塞。

为有效控制血压和血糖，患者应坚持遵医嘱用药，改变生活方式，定期复诊并监测血压血糖，同时可食用软化血管的食物，增加水分摄入以降低血液粘稠度，鼓励适当活动以防血栓形成。

治疗脑梗死的药物包括急性期的阿替普酶和尿激酶，抗血小板药物如阿司匹林和氯吡格雷，以及他汀类药物。针对危险因素如高血压、高血糖、高脂血症，使用降压药、降糖药和降脂药。同时包括一些中成药和神经营养药。

脑梗死症状急促，多在数分钟或数小时达到高峰。主要表现包括一侧肢体麻木、无力、持续眩晕及走路不稳、反应迟钝、不认识人、单眼或双眼失明、一侧视物障碍、不会讲话及听不懂、口角歪斜等。

脑梗死分为急性期和慢性期。急性期内，若发现大血管闭塞，应及时手术取栓，以提高生活自理能力。慢性期若颈动脉狭窄超过70%，可考虑微创支架植入，以降低复发率。

大面积脑梗死在临床上较为常见，病情严重，致残率和致死率高，不良预后与心源性脑栓塞最相关，主要原因是房颤。冠心病和动脉粥样硬化也是重要因素，重度颈动脉狭窄可导致血管闭塞。

脑梗死后遗症是指脑梗死3个月后遗留的躯体感觉和运动异常，程度与病变部位及急性期治疗有关。轻度脑梗死和规范治疗可减轻后遗症。需进行抗动脉粥样硬化或抗凝治疗以防止复发，并针对瘫痪程度制定康复措施。

脑梗死是由于局部脑组织血液供应障碍导致的缺血、缺氧病变。常见类型为脑血栓形成，占60%。急救时应使病人仰卧，保持头偏向一侧，安慰病人，处理呕吐物，及时拨打急救电话，切勿随意给药。

脑血栓形成主要因动脉粥样硬化，导致脑动脉狭窄或闭塞。动脉粥样硬化在大血管分叉处更常见，常见于颈动脉、大脑中动脉等部位。斑块破裂后，血小板和纤维素聚集形成血栓，最终导致脑梗死。