甲状腺癌患者可以适量食用洋葱。

洋葱中含有丰富的维生素C、膳食纤维以及多种矿物质，这些营养成分对患者的康复有一定帮助。特别是维生素C，有助于提高患者的免疫力，对抗癌细胞有一定的辅助作用。

洋葱还具有抗菌、抗炎的作用。其所含的硫化物能够抑制多种细菌的生长，对于预防感染、减轻炎症反应有一定的效果。在甲状腺癌治疗过程中，患者往往容易出现感染等并发症，适量食用洋葱可能对此有所帮助。

需要注意的是，洋葱属于辛辣刺激性食物，对于胃肠道功能较弱的患者，过多食用可能会引起不适。此外，洋葱中的某些成分可能与某些药物发生相互作用，影响药物的疗效。因此，患者在食用洋葱前，最好咨询医生的意见。

综上所述，甲状腺癌患者可以适量食用洋葱，但需根据自身情况调整食用量，并避免与可能影响药效的药物同时食用。