慢性咽炎患者可适量补充维生素C、B族维生素和维生素A。慢性咽炎是一种常见的咽喉疾病，表现为咽部不适、异物感、咽痒等症状。在治疗过程中，除了药物治疗和改变不良生活习惯外，适当补充维生素也有助于缓解症状和促进康复。

维生素C对于慢性咽炎患者尤为重要。维生素C能增强免疫力，有助于咽部黏膜的修复，可以通过柑橘类水果、草莓、绿叶蔬菜等食物摄取，也可以选择维生素C片作为补充。

B族维生素也对慢性咽炎患者有益。特别是维生素B2、维生素B6和维生素B12，它们对于维持神经系统健康和促进黏膜修复有重要作用。富含维生素B的食物包括全麦面包、瘦肉、蛋类等，同时市面上也有复合维生素B片可供选择。

此外，维生素A对于维护呼吸道黏膜的完整性至关重要。慢性咽炎患者可通过鱼肝油、牛奶、鸡蛋等食物来补充维生素A，或者直接服用维生素A软胶囊。

除了上述维生素，慢性咽炎患者还应注意补充以下营养素：

1、锌：锌是免疫系统正常运作所必需的微量元素，可通过坚果、海鲜和瘦肉等食物摄取。

2、蛋白质：是身体修复组织的基本物质，建议食用鱼肉、奶制品和豆类等高蛋白食物。

3、抗氧化剂：如硒、β-胡萝卜素等，它们有助于减少咽部炎症，可通过坚果、深绿色蔬菜等食物获取。

综上所述，慢性咽炎患者在规范治疗的同时，合理补充维生素和营养素，有助于加快康复进程。但需注意，补充营养素应在医生指导下进行，避免过量摄入。