阑尾炎手术后患者可适量吃肉，但要依据术后恢复状况和医生建议安排饮食。术后饮食调理重要，吃肉要谨慎，早期以流食或半流食为主，之后随恢复可适量增加瘦肉，还需注意选择瘦肉、控制总量，有并发症或过敏时应停止食用并就医，同时要配合其他恢复措施。

1、术后早期应以流质或半流质食物为主，如稀饭、米汤等，以减轻肠胃负担，此时不宜食用肉类。

2、随着伤口的愈合和肠道功能的恢复，可以逐渐过渡到正常饮食。在这个阶段，患者可以适量添加瘦肉，如鸡肉、鱼肉等，以提供必要的营养支持。

3、吃肉时应选择瘦肉，避免摄入过多脂肪，以防引起消化不良等问题。

4、术后吃肉应控制总量，不宜过量，以免影响伤口愈合和身体恢复。

5、如果患者术后出现感染、发热等并发症，或者对肉类有过敏反应，应立即停止食用，并及时就医。

在术后恢复过程中，除了合理饮食外，患者还需遵循医嘱，按时服用抗生素如头孢类、青霉素类或喹诺酮类药物，以预防感染。同时，保持伤口清洁干燥，定期换药，也是促进伤口愈合的重要措施。总之，阑尾炎手术后吃肉需谨慎，应根据个人情况和医生建议来安排。