肝硬化患者可以适量食用瓜子。

肝硬化是一种由多种原因引起的慢性进行性肝病，患者的肝脏功能受损，因此在饮食上需要特别注意。瓜子作为常见的坚果类食物，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，对一般人而言是营养且健康的零食。对于肝硬化患者来说，瓜子并非禁忌食物，但需注意适量摄入。

瓜子中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，对心血管健康有益。然而，肝硬化患者的肝脏代谢能力下降，过多摄入脂肪可能加重肝脏负担。因此，患者食用瓜子时应控制量，避免过量摄入。

此外，肝硬化患者在选择瓜子时，还需注意以下几点：

1、选择原味瓜子，避免添加过多调味剂或盐分的品种，以减少对肝脏的刺激。

2、如果患者同时合并食道静脉曲张等并发症，应特别注意瓜子的食用方式，避免整颗吞咽，以防划伤食道。

3、肝硬化患者常伴有消化不良，食用瓜子后可适量增加活动量，促进消化。

4、如患者正在接受药物治疗，如服用抗病毒药物、保肝药物等，应注意瓜子与药物间的相互作用，必要时可咨询医生意见。

5、定期监测肝功能，根据医生建议调整饮食结构，确保瓜子等食物的摄入不会对患者病情造成不良影响。

综上所述，肝硬化患者可以适量食用瓜子，但应结合个人病情，注意摄入量和食用方式，以保持健康。