口腔溃疡患者最适宜食用的水果包括猕猴桃、梨和柿子。这些水果富含维生素和矿物质，能有效促进口腔黏膜的修复，缓解疼痛，加速溃疡愈合。

1、猕猴桃：

猕猴桃含有丰富的维生素C，能够增强免疫力，对口腔黏膜的修复有积极影响。其酸甜口感还能刺激唾液分泌，有助于清洁口腔，减少细菌滋生。

2、梨：

梨含有大量水分和多种维生素，有清热解毒、生津润燥的功效。对于口腔溃疡患者来说，梨的清凉口感可以缓解疼痛和不适感。

3、柿子：

柿子富含维生素A和维生素C，对于促进口腔黏膜的新陈代谢和修复有着显著效果。适量食用柿子可以帮助缩短口腔溃疡的愈合时间。

综上所述，口腔溃疡患者通过合理选择水果，结合药物治疗和生活习惯的调整，能够更有效地促进溃疡的愈合，减轻症状带来的不适。