乳腺癌患者通常适量食用玉米有益健康。乳腺癌是女性最常见的恶性肿瘤之一，而合理的饮食在乳腺癌的预防和治疗中起着不可忽视的作用。玉米作为一种营养丰富的食物，对乳腺癌患者来说，适量食用是有好处的。

玉米富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，对于接受化疗或放疗后可能出现胃肠功能紊乱的患者来说，玉米是一个很好的选择。

玉米中含有丰富的维生素，特别是维生素E，它是一种抗氧化剂，可以帮助清除体内的自由基，减少细胞损伤，对于癌症患者的康复有一定帮助。

玉米还含有多种矿物质和微量元素，如硒、镁、锌等，这些元素对于提升免疫力和维持身体正常功能至关重要。特别是在乳腺癌治疗过程中，这些营养物质能够帮助患者更好地应对治疗的副作用。

从药理学角度来看，一些研究表明，玉米中的某些化合物具有抗肿瘤活性，如玉米黄质等，这些物质能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散。

玉米作为一种低脂肪、低热量的食物，也适合乳腺癌患者在康复期间控制体重，减少肥胖带来的复发风险。

综上所述，乳腺癌患者适量食用玉米是有益的。当然，食用时应注意烹饪方式，尽量避免过多的油脂和调料，以保持玉米的原始营养价值。同时，玉米的食用也应作为均衡饮食的一部分，配合其他食材，共同为患者的康复提供支持。