血糖高的人可以适量吃糯米粉，但不宜过量。

糯米粉是由糯米加工而成，口感软糯，富含蛋白质、脂肪、糖分及多种维生素，适量食用能为身体补充能量和营养。然而，糯米粉中的含糖量和升糖指数偏高，对于血糖高的人来说，过量摄入糯米粉可能导致血糖快速上升，加重病情。具体来说：

1、糯米粉的碳水化合物含量高，主要是淀粉质，消化吸收速度快，容易引发血糖波动。

2、糯米粉中的糖分，如蔗糖、葡萄糖等，也会增加血糖水平。

3、糯米本身不易消化，过多食用可能加重胃肠道负担，引起消化不良。

因此，血糖高的人在食用糯米粉时，应注意控制摄入量，适量为宜，避免一次性过多摄入。搭配其他低升糖指数的食物，如蔬菜、粗粮等，以减缓血糖上升速度。注意饮食均衡，保证蛋白质、脂肪等营养素的合理摄入。加强血糖监测，及时调整饮食方案。

总之，血糖高的人可以适量食用糯米粉，但需注意控制摄入量和搭配，同时结合个体情况制定合理的饮食计划，以维持血糖稳定，减少并发症的发生。