拔牙后喝酒的时间需根据拔牙创口的愈合情况来确定，一般建议至少在拔牙后7-14天再考虑喝酒。

对于拔除简单的牙齿，如松动的乳牙、前牙等，拔牙创口相对较小，创伤较轻，恢复也较快。一般在拔牙后7天左右，创口表面初步愈合，牙龈基本覆盖创口，此时适量饮酒一般不会对创口造成太大影响。

如果是拔除智齿等复杂牙齿，拔牙创口较大，可能还需要切开牙龈、去除骨组织等，术后创伤反应较明显，恢复时间也较长。这种情况下，建议在拔牙后14天左右，待创口初步形成纤维结缔组织，骨组织开始修复，再考虑饮酒。过早饮酒可能会使血管扩张，导致创口再次出血，影响创口愈合，还可能引发疼痛、肿胀等不适症状，增加感染的风险。

如果患者年龄较大、患有糖尿病等基础疾病或者创口愈合过程中出现了感染、疼痛等异常情况，饮酒时间应相应推迟，直至创口完全愈合。