肾病患者一般能适量食用合渣。

合渣是一种营养丰富的食物，含有大量的蛋白质，营养价值较高，而且味道清香。对于肾病患者而言，适量食用合渣可以增加食欲，提高机体免疫力，对身体恢复有一定的帮助。然而，肾病患者在食用合渣时，必须注意控制摄入量，避免一次性吃太多，以免加重肠胃负担，引起胃部不适。

肾病患者的饮食管理至关重要，合理的饮食能够减轻肾脏负担，促进病情稳定与恢复。在食用合渣的同时，肾病患者还应注意遵循优质低蛋白饮食原则。肾病患者应选择鸡肉、鱼肉等优质蛋白质来源，以满足营养需求而不加重肾脏负担。保持低盐饮食。盐会增加肾脏的负担，导致水钠潴留，因此每日盐摄入量应控制在一定范围内。限制钾、磷的摄入。避免食用含钾、磷高的食物，如香蕉、桔子、动物内脏等，以预防高钾血症和高磷血症。控制水分摄入。对于存在水肿的肾病患者，应适当限制水分摄入，以减轻水肿症状。

肾病患者应定期进行检查，以便及时发现病情变化，调整治疗方案。