山楂、丹参、薏米泡水喝的功效一般包括活血化瘀、消食化积、健脾开胃、养心安神、清热利湿等，建议遵医嘱应用，如果身体出现了不适的症状，建议及时就医。

1、活血化瘀

山楂味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经，有消食健胃、行气散瘀的作用。山楂中含有山楂酸、柠檬酸等有机酸成分，这些成分能够促进血液循环，有助于消散瘀血。丹参味苦，性微寒，归心、肝经，可以辅助活血化瘀，丹参对于瘀血阻滞引起的心胸疼痛、胃脘疼痛等症状有很好的缓解作用。

2、消食化积

山楂可以消食化积，尤其对肉食积滞有较好的效果，能帮助消化，缓解胃部胀满等不适。

3、健脾开胃

山楂可以促进胃液分泌，增强胃蛋白酶活性，使食物能够更好地被消化。当脾胃运化功能正常时，食欲也会相应增加。薏米健脾止泻，可以增强脾胃的运化功能，使脾胃更好地吸收和转输水谷精微。对于脾胃虚弱、运化无力导致的食欲不振、腹胀、便溏等症状，山楂、丹参、薏米一起泡水喝能够起到开胃消食、健脾助运的作用。

4、养心安神

丹参归心、肝经，在中医理论中，心主神明，心血瘀阻或者心经有热都可能导致心烦、失眠等症状。丹参通过活血化瘀、清心凉血的作用，可以改善心脏的血液循环，从而安定心神。山楂也有一定的宁心安神作用。薏米可以祛湿，中医认为湿邪容易困阻脾胃，进而影响心神，薏米祛湿后有助于心神安宁，所以三者合用对于因心血不畅、湿邪内阻等引起的心烦、失眠等症状有一定的改善作用。

5、清热利湿

薏米淡渗利湿，其性偏凉，有清热利湿的作用。可以使体内的湿气通过小便排出体外，对于湿热下注引起的小便不利、下肢水肿等症状有缓解作用。丹参虽然主要功效是活血化瘀，但也有凉血作用，对于血分有热也能起到一定的清热作用。山楂在消食的过程中，也有助于调节脾胃的湿热状态。三者一起泡水喝，在清热利湿方面也能发挥一定的作用，有助于清除体内的湿热之邪。

山楂、丹参、薏米泡水喝虽然有诸多益处，但也有一些人群需要谨慎使用。孕妇应避免使用丹参，因为丹参有活血化瘀作用，可能会导致流产。脾胃虚寒者使用薏米时要注意，因为薏米性凉，可能会加重脾胃虚寒的症状，导致腹痛、腹泻等。山楂酸性较强，胃酸过多者不宜过量饮用，以免引起胃酸反流，损伤胃黏膜。