急性胃肠炎是一种常见的胃肠道疾病，其症状包括恶心、呕吐、腹痛和腹泻等。在治疗期间，患者需特别注意饮食调整，以避免加重肠胃负担。玉米虽然营养丰富，但在急性胃肠炎期间并不适宜食用。除了避免食用玉米外，急性肠胃炎患者还需注意以下几点：

1、避免辛辣、生冷和油腻食物，如辣椒、冰淇淋和油炸食品，以免刺激胃肠黏膜。

2、选择易消化、清淡的食物，如米粥、面条和蛋汤，以减轻胃肠负担。

3、适量补充水分，防止脱水，可选择淡盐水或清水。

4、在药物治疗方面，可根据医生建议使用止泻药如蒙脱石散，抗生素如左氧氟沙星片，以及肠黏膜保护剂等药物，以缓解症状和控制感染。

5、注意休息，保证充足的睡眠时间，有助于肠道功能的恢复。

综上所述，急性肠胃炎患者在饮食上应谨慎选择，避免食用玉米等高纤维食物，以免加重病情。同时，遵循医嘱进行药物治疗和生活调整，是促进康复的关键。