香蕉，作为一种营养丰富的水果，其性味寒凉，具有清热、解毒、滑肠等功效，因此并不会导致上火。对于喉咙痛的患者来说，适量食用香蕉是可以的，甚至在一定程度上能够缓解喉咙痛的不适感。

香蕉含有大量的膳食纤维和维生素，这些成分有助于增强机体的免疫力，促进病情的恢复。同时，香蕉的润肠通便作用也有助于排除体内的热毒，从而减轻喉咙的炎症反应。需要注意的是，虽然香蕉对喉咙痛有一定的缓解作用，但并不能完全替代药物治疗。如果喉咙痛症状较重，还需及时就医，根据医生建议使用牛黄解毒丸、三黄片或黄连上清片等药物进行针对性治疗。

喉咙痛患者在食用香蕉时还需注意以下几点：一是不要过量食用，以免引起消化不良或腹泻等症状；二是如果患者同时伴有糖尿病等基础疾病，由于香蕉含糖量较高，需酌情减少食用量；三是在食用香蕉的同时，也要保持饮食清淡，避免摄入过多辛辣刺激的食物，以免加重喉咙不适。

综上所述，香蕉不上火，喉咙痛患者可以适量食用，但需注意食用量和个体差异，必要时还需结合药物治疗以促进康复。